Akyürek, doğu yöresinde yer alan bu küçük köyün, uzun bir geçmişe sahip olduğu düşünülüyor. Söylentilere göre, Akyürek antik bir yerleşim merkez olmuş olabilir. Kimi belgede bulunan işaretler , buranın mühim bir tarihi barındırdığını ortaya koyuyor. Fakat , Akyürek'in tam tarihçesi , hala çözülmeye çalışılıyo